Brownie cu fasole rosie si nuca

     Mereu sunt in cautare de retete noi, inedite si pe cat se poate, sanatoase. De multe ori insa, anumite ingrediente le consideram bune doar in mancaruri sarate si, nu imi imaginam ca as putea sa le incerc chiar si intr-un desert. Zilele trecute, m-am hotarat sa incerc altcela si chiar nu am regretat.

Omleta(scrob) cu urda si marar

      Am multe amintiri din copilarie, din vremurile cand mergeam la tara, la bunici, de verile insorite si inmiresmate. Cum ouale nu erau o problema, de multe ori la micul dejun primeam scrob(omleta), facuta in fel si chip. Doua erau preferatele mele: cea cu marar si cea cu rosii.

Pancakes cu mere si scortisoara (fara zahar)

 

        Aceste pancakes, sau mai bine spus clatite americane, sunt perfecte pentru acele dimineti petrecute in familie, pentru gustari aromate sau pofta de dulce sanatos, fara zahar. Pentru ca nu sunt unsuroase, sunt gustarea ideala la scoala sau in drumetii.

Supa crema de mazare

      De doar 3 ingrediente si 15 minute aveti nevoie pentru a face cea mai delicioasa supa crema de mazare. La noi in familie, este ceruta des, inclusiv de piticele care de altfel, pot fi destul de mofturoase la capitolul mancare. Indiferent de anotimp, o prepar cel putin 1 data la 2 saptamani. In congelator am mereu o punga de mazare de rezerva pentru zilele cand suntem pe fuga si nu am apucat sa gatim. Este o supa crema satioasa, plina de vitamine, surprinzator dulce, aromata si are o culoare minunata.

Mini tarte cu crema de vanilie, rubarba si capsuni

     

 

     Astazi, am pregatit niste tarte absolut delicioase cu aluatul de foietaj de la Morarita. Pana sa ajunga in varianta finala de tarte, prima tava de foietaj a fost devorata pe furis de piticele mele 😅 

Turta dulce cu miere (fara zahar)

     Ador turta dulce in toate formele si variantele 💕. Pentru mine are miros de sarbatoare, de Craciun 🎅

     Azi va propun o varianta dulce, fara zahar pe care am facut-o in weekend. Este o activitate minunata pe care o puteti face impreuna cu copii sarbatorile acestea 🙂 Va asigur ca vor fi incantati si veti crea amintiri minunate cu ei .

      Noi evitam zaharul pe cat posibil sau il inlocuim cu variante mai sanatoase. Este suficient de dulce, moale si aromata pentru noi, iar fetele au devorat-o 💕.Se mentine moale si buna pana la cateva zile. La noi nu a rezistat pana a doua zi 🙂 . 

Chec cu dovleac/Pumpkin Bread

     

 

      Cu siguranta acesta este cel mai bun chec cu dovleac incercat vreodata.Am mai avut cateva incercari de a face un astfel de desert dar nici o varianta nu a fost multumitoare.Pe langa faptul ca este pufos si plin de arome, are o textura umeda putin sfaramicioasa.Este perfect 🙂

Cheesecake la pahar cu Amaretto si caramel

        Ador deserturile in varianta rapida, fara coacere si musai savurate in compania celor dragi. Aceste deserturi minunate la pahar iti ofera posibilitati enorme de combinatii si gusturi, sunt aspectuase si sigur vor face oricand impresie buna.

Mini tarte cu ganache de ciocolata cu cafea

        O nebunie de desert bogat cu gust intens de ciocolata caruia nu ai cum sa ii rezisti daca esti fan ciocolata si cafea.

Crema de vanilie

       Crema de vanilie este una clasica si versatila ce poate fi folosita pentru umplerea eclerelor, a tartelor cu fructe, torturilor, cremsnitului sau diverselor prajituri sau creme la pahar. Este o crema de lapte fiarta super gustoasa, foarte apreciata si folosita in mai toate bucatariile lumii.

Placinta cu branza dulce

      Dupa mai multe incercari esuate de a gasi niste foi care sa iasa si sa se pastreze fragede si moi mai multe zile , am gasit reteta perfecta pe gustul meu. Aceste foi merg cu orice fel de umplutura ( mere, dovleac, spanac etc.) iar placinta se pastreaza perfect la frigider la fel de buna, frageda si gustoasa timp indelugat.

Tocanita de bureti de prun

      Savuroasa si aromata tocanita de ciuperci de prun este delicioasa. In fiecare an primavara, dupa ploaie mergem in locurile cunoscute la cules de aceste mici delicii ( in lunile aprilie – mai).

Prajitura cu nuca si gris

     Aceasta este una din acele prajituri minunate care imi aduce aminte de copilarie, de vremea rece cand stateam zgribulita cu nasul lipit de geam si asteptam cu nerabdare zapada si Mosul cel darnic :). Mama pregatea bucate delicioase si, ca de fiecare data ceva dulce si bun cum numai ea stia sa faca.

Scones cu merisoare

        Scones este reteta noastra preferata la micul dejun in familie. Aceste mici prajiturele ( painici ) se pregatesc foarte rapid si sunt ideale si ca gustare intre mese. Si daca vreti sa petreceti timpul in bucatarie cu cei mici sigur vor fi foarte incantati sa va dea o mana de ajutor

Salata de vinete cu tahini

     Cand spun salata de vinete ma gandesc melancolic la verile blande si lungi, cu miros frumos de copilarie si vacanta fara de sfarsit, cand as fi putut sa mananc zile intregi aceasta bunatate fara sa ma satur.

Salata de orez cu iaurt si surimi

     Aceasta super salata colorata poate fi un pranz delicios sau un aperitiv gustos . Este una din salatele mele preferate doarece imi place sa o mananc rece de la frigider , are un gust racoritor si proaspat .

Pate de macrou afumat cu leustean

      Amestecul de arome , gustul pronuntat de macrou , leustean proaspat si ceapa verde este combinatia gurmanda cu care vreau sa va intampin azi . Acest pate numai bun la micul dejun sau ca aperitiv festiv ,  este satios si consistent ,

Tiramisu cu sos de caramel

Cele mai bune dulciuri sunt cele facute cu drag pentru cele mai placute momente petrecute in familie sau cu prietenii  . O masa copioasa  , cateva depanari de amintiri si inevitabilul dulce savurat pe indelete

Sos de caramel dulce / sarat

 

Acest sos fabulous este toppingul perfect pentru inghetata , clatite , cheesecake , tarte , prajituri , torturi , ingredientul minune in tot felul de creme . Il folosesc in multe deserturi si este cea mai usoara si delicioasa reteta .

Briose pufoase cu mere si iaurt

             Da este weekend . Si ce preparam cel mai des in weekend ?! Brioseee .. 🙂

Ce-i drept nu trebuie sa fii expert in ale bucatariei pentru a face briose . Cred ca sunt printre cele mai simple si sigure de reusita dulciuri pe care le putem face la cuptor .

Supa de linte cu chimen si turmeric

     Este o supa sanatoasa , usoara , plina de proteine , fibre , antioxidanti si foarte satioasa . In anotimpul rece este foarte apreciata in momentele in care simtim nevoia de a consuma ceva mai usor si lejer mai ales dupa mesele imbelsugate in carne si grasimi .

Tort de biscuiti cu ciocolata , nuca si seminte de canepa

Aceasta reteta am facut-o pe moment din ingredientele pe care le aveam in bucatarie si la insistentele piticei mele de a ii face un tort . Fara modestie , rezultatul a fost cel mai bun tort de biscuiti facut si mancat pana acum .

Empanadas / placinte cu pui si ciuperci

Aceste placintele sunt super fragede si aspectuase , aluatul este asemenator cu cel de foietaj , doar ca incomparabil mai simplu de preparat , fiind foarte versatil si putand fi folosit la umpluturi atat dulci cat si sarate .

Cookies ( fursecuri ) cu fulgi de ovaz si nuci

Cei mici mereu solicita ceva dulce si trebuie sa ne asiguram ca ceea ce consuma este si sanatos, nu este plin de zahar sau alte cele cat mai nesanatoase. 

Lipii cu iaurt si chimen

Sunt ideale la micul dejun alaturi de un bol de iaurt sau humus , pentru sandvisuri cu legume si verdeata , cu branza brie si usturoi sau chiar pentru shaorma .

Ciuperci pleurotus la gratar cu mujdei de usturoi

In aceasta varianta va garantez ca veti adora aceste ciuperci . Mie imi plac foarte mult si le folosesc in foarte multe combinatii inclusiv la mancarea chinezeasca

Fursecuri marocane – Ghoriba

Ghoriba sau fursecurile marocane sunt foarte bune la micul dejun alaturi de un ceai , o cana de lapte sau cafea . Sunt simple , fragede de se topesc in gura , cu o aroma subtila de migdale

Sos de iaurt cu usturoi si tahini

Acesta este un sos gustos , usor de preparat si foarte versatil . Il puteti utiliza la fripturi , legume inabusite , peste , cartofi prajiti sau ca dressing la salate . Are o aroma aparte

Trufe de ciocolata cu unt

Aceste trufe sunt delicioase usor si rapid de facut , foarte fine , cremoase si delicate . Sunt un desert rafinat si de ce nu , o buna idee de a face

Food Bloggers Conference 2015 – Winter Edition

Vin sarbatorile si se pare ca anul acesta Mosul vine mai devreme . Pai cum asa ?! Cu editia de Iarna Food Bloggers Conference 2015 ce va aduce un concept nou , va strange si mai multi oameni frumosi pasionati de arta gatitului si blogging culinar , jurnalisti si fotografi culinari, specialisti si branduri renumite.

Prajitura cu mac , lamaie si glazura de ciocolata

Ceva dulce si acrisor ?!

Cum azi este ziua internationala a torturilor m-am gandit ca nu ar strica o prajiturica gustoasa si usor de facut . Nu cred ca avem nevoie de o zi speciala pentru a ne indulci simturile dar , tinand cont si de

Inghetata de banane cu cappuccino

 – super rapida , gata in 2 minute si doar 3 ingrediente –

Cine nu adora inghetata ?! Ce tablou mai frumos decat o vara insorita , un sezlong si o inghetata deliciosa , racoritoare care ne incanta simturile ?!…hmmm

Humus

Humusul este un preparat pe care il fac des si il indragesc foarte mult . Este excelent la micul dejun , ca aperitiv , in sandvisuri , cu lipii si legume crude

Mexico mix

Mexico mix – o garnitura simpla si rapida.