Supa de linte cu chimen si turmeric

Blog 1 supaDSC_1406     Este o supa sanatoasa , usoara , plina de proteine , fibre , antioxidanti si foarte satioasa . In anotimpul rece este foarte apreciata in momentele in care simtim nevoia de a consuma ceva mai usor si lejer mai ales dupa mesele imbelsugate in carne si grasimi . Vara este preferata noastra deoarece este super racoritoare , se face repede si poate fi consumata rece direct de la frigider .

Ce imi place este ca lintea fierbe extrem de repede si de aceea la noi in camara o avem pe tot parcursul anului . Acum ca a venit primavara , supa este foarte revigoranta si aromata si ne ajuta organismul sa facem trecerea mult mai usor la o alimentatie mai sanatoasa bazata pe legumele si verdeturile ce deja au inceput sa apara pe piata . De curand a inceput si postul Pastelui asa ca aveti prilejul de a incerca aceasta reteta , sa aveti un meniu cat mai diversificat si super gustos .

Ingrediente :

  • 4-5 litri apa
  • 600 gr linte rosie
  • 2 morcovi mari
  • 1 telina medie
  • 4 cepe
  • 1 lg chimen
  • 1 lg rasa turmeric
  • 1 l-ta cimbru uscat ( optional )
  • ulei
  • zeama de lamaie
  • sare

Cum procedam :

Spalam lintea in cateva ape pana cand apa va iesi limpede ( la inceput va fi albicioasa ) .

Curatam legumele . Tocam ceapa , dam morcovul si telina pe razatoarea mare .

Calim ceapa in putin ulei si apa . Cand s-a inmuiat adauga morcovul si telina rase si mai lasam pe foc 2 minute . Adaugam apa , lasam sa ajunga la punctul de fierbere si adaugam lintea , chimenul si cimbrul . Dupa ce lintea a fiert ( aprox. 20 – 30 minute ) adaugam turmericul , sare si zeama de lamaie ( 1/2 sau 1 lamaie dupa gust ) dupa gust . Mai lasam 1 minut si oprim focul. Se poate servi cu putin ulei de masline deasupra sau patrunjel tocat .

 

Pofta buna!

supa 2DSC_1423

 

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s